| Zutaten: 1 kleiner Kopf Weißkohl 1 großer Apfel oder 2 kleine Äpfel 1 Apfelsine evtl. etwas Kümmel |
250 g Naturjoghurt 3 EL Rapsöl 1 EL Obstessig 1 TL Honig 1/2 TL Senf Salz und Pfeffer |
Gemüse-Rezepte
Wir vom Handorfer Obsthof stelllen Ihnen Rezepte mit saisonalem Gemüse aus der Region Münster vor.
GEMÜSE-AUSWAHL
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Weißkohl-Obstsalat
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Gefüllte Aubergine mit Fetakäse
Mehr erfahrenZutaten:
3 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
200 g Frischkäse
60 g Feta-Käse
Schlagsahne
Salz, Pfeffer
Muskat
Currypulver
1 Aubergine -
Paprikaschoten, mariniert
Zutaten:Mehr erfahren
3 Paprikaschoten
2 Knoblauchzehen
1/2 Zitrone
5 EL Olivenöl
Salz
glatte Petersilie -
Grünkohl-Walnuss-Salat
Mehr erfahrenZutaten:
300 g Grünkohl
1 gestrichener TL Salz
60 g Walnüsse
2 große Birnen
4 EL Walnussöl
3 EL Balsamicoessig weiß -
Sellerie-Obstsalat
Mehr erfahrenZutaten:
1 Knolle Sellerie
3 kleine Äpfel
1/2 frische Ananas
20 g Walnüsse
100 ml Sahne
Saft von 1Zitrone
2 TL Honig
1 Zweig gehackte Petersilie -
Zwiebelsupper Pariser Art
Zutaten:Mehr erfahren
300 g Zwiebeln
100 g Butter
250 ml trockenen Weisswein
1,5 l Wasser
150 g geriebener Käse
Weißbrot
Salz
weißer Pfeffer -
Brokkoli und Tomaten mit Dip
Mehr erfahrenZutaten:
300 g Brokkoli
400 g kleine Tomaten
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Dill
125 ml Sahne
125 ml Creme Fraiche
1 EL Senf
1/2 TL Kräutersalz
1 EL getrocknete Salatkräuter -
Tomatensalat mit Blumenkohl
Mehr erfahrenZutaten:
4 große Tomaten
2 große Blumenkohlröschen
1/2 TL Kräutersalz
4 EL weißen Balsamicoessig
4 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel
1/2 Bund frischer Dill -
Zucchiniflan
Zutaten:
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500 g Zucchini
2 EL Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
3 Eier
150 g Créme fraíche -
Sellerie-Currysalat
Mehr erfahrenZutaten:
1 Knolle Sellerie
2 kleine Äpfel
1 EL gehackter Dill
Salatblätter für die Form
1 Eigelb
3 EL Joghurt
6 EL Rapsöl
2 EL Obstessig
1 TL Curry